「金毛」力推 讓咖啡成為一種習慣一種味道

在台灣推廣咖啡教學超過20年的「金毛」陳明威，對咖啡有不一樣的堅持與理念，在連鎖咖啡館及超商咖啡夾殺的市場下，「金毛」調配的咖啡走出自己的路，他說自己賣咖啡「是一種習慣、一種味道」，而這種專業堅持及獨特性，也是許多建設公司及企業找他推廣咖啡教學的主因。

台灣的咖啡市場呈現飽和狀態，除了外商與本土的連鎖咖啡店外，個人風格的咖啡及超商、全聯的咖啡供應，讓有心投入市場的人經常因而卻步，20多年前開始推廣咖啡教學被稱為「金毛」的陳明威直言，咖啡店經營不易，除了咖啡外需要另有其他發展特色，例如店內的其他商品或店內的品咖啡環境。

每周排滿到學校及各地推廣咖啡的陳明威說，咖啡是一種很生活化的東西，如何烘配出好味道的咖啡豆、拉花調制出一杯杯質感的咖啡都是學問，他累積多年的經驗與人脈，從採購到烘豆及店內的特色經營，處處可以看出他的用心，也因為價格趨近超商的咖啡價位，吸引許多上班族及粉絲前來店內品嚐咖啡。

陳明威除了經營實體店面「金布萊克珈啡店」（台北市建國北路二段63號）外，他也與許多社區進行教學交流，到許多建案及企業指導教授咖啡沖煮及配制，更多的時間他是用來開發更精緻及貼近生活的咖啡好味道，在台灣咖啡市場走出自己的一條路，樹立獨特的咖啡品牌並加以推廣。

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